正值暑假银行黄金杠杆

许多家长觉得孩子平时学习辛苦

假期开始给孩子“大补”起来

一日三餐大鱼大肉

凡事过犹不及

如果孩子突然大量摄入食物

不仅会增加消化道负担

而且容易假期长成“小胖墩”

暑假哪些行为容易导致孩子发胖

孩子假期要如何科学饮食

和甘小教一起来看吧

导致肥胖的关键因素有哪些？

SUMMER

首都儿科研究所附属儿童医院儿童营养研究中心主任王晓燕介绍，肥胖是一个综合因素影响的结果。基因是内在基础因素，比如，父母都是肥胖者，孩子发肥胖的几率是父母双方都是正常体重的四倍。但并不是有肥胖基因就一定会发病，后天环境因素也很重要。肥胖大多是由于“吃动不平衡”。

一些不健康的饮食因素，比如孩子经常不吃早饭或者早饭的种类比较少、营养质量比较差，经常吃一些高油、高糖的零食，常喝含糖饮料，经常在外面就餐或者常点外卖，暴饮暴食，这些不健康的行为都会增加孩子发胖的风险。

再比如，有的孩子暑假身体活动少，看电视、玩手机的时间增加，长时间坐着不动，也会导致能量消耗比较少，增加肥胖的风险。

当心！六大因素可导致孩子暑期发胖

1

孩子放假就容易身心放松，肠胃对食物的吸收能力也表现得更为轻松，进食容易过量。

2

夏天气温炎热，很多孩子更加不爱动，尤其是本身就偏胖的孩子，每天待在空调房，上下楼用电梯，外出就坐车，消耗能量型的基本活动越来越少。

3

待在房间里，很多孩子不是玩电脑就是看电视，更是习惯零食不离口，零食吃多了自然也会发胖。

4

不过，大家对油价下调的幅度也不要期望值太高。据金联创测算，截至7月24日第九个工作日，参考原油品种均价为82.32美元/桶，变化率为-2.48%，对应的国内汽柴油零售价下调幅度125元/吨。折算到每升的话，下调幅度在0.1元至0.12元之间；私家车主用得最多的92号汽油，每升下调幅度在一毛钱左右。具体下调幅度还要看最后一个工作日国际油价的表现。

一些孩子夏天没有主动喝水补水的习惯，饮料倒是喝得很多，糖分热量摄入极易超标。

5

有的家长工作忙没有精力科学管理孩子吃饭，直接给钱让其自由择食，爱吃什么就买什么，导致高能量、高脂肪的快餐摄入过多。

6

很多孩子暑假会去爷爷奶奶或外公外婆家，祖辈的溺爱，也比较容易导致孩子放纵饮食。

暑假给孩子这样吃

蔬果要保证

水果富含丰富的维生素，可以补充孩子日常所需要的水分，并且酸甜可口，多吃水果有益健康。水果的选择并不需要多么昂贵稀有，只需要当季的水果即可。

营养均衡不生病

●多吃五谷杂粮

日常做饭，主食多是米饭或者面类，米饭和面类属于碳水化合物，糖分含量较高，多吃会让孩子发胖，细粮吃多了对孩子的发育也不利。

家长给孩子换换口味，多吃五谷杂粮，杂粮里含有丰富的维生素B族，是孩子发育不可缺少的成分，偶尔用杂粮代替主食，用小米、糙米等代替大米煮粥，用紫薯、红薯、芋头、山药等薯类做主食，不但能变换口味，还能防止孩子口角生疮，营养丰富。

●荤菜搭配合理

荤菜可以吃，但要少吃，荤菜在烹饪过程中通常会加入大量调料和油，口味过重易让孩子上火，油腻的食物更是会对健康不利。

吃荤菜的时候，家长可选择瘦肉或蛋白含量较高的肉类，如鸡胸肉、排骨、牛肉等，在烹饪的过程中更要控制油盐的摄入，最好采用清淡的烹饪方式。

●汤类变换花样

汤类可口，含有丰富的营养物质，孩子爱喝，但很多家长给孩子大补首要选择肉汤，如鸡汤、鸭子汤这类油性和热性较高的汤类，其实汤品和粥类还有很多简单易做且营养丰富的做法。

除了肉汤外，紫菜蛋花汤、西红柿鸡蛋汤、海带豆腐汤、豆芽汤等都是营养丰富、简单易做的菜汤，食材丰富，调味料也比较淡，很受孩子喜欢。

粥类除了大米粥外，还有百合粥、荷叶粥、南瓜粥、小米粥等。

● 根据孩子感受适当加餐

加餐要选择易消化食物，比如酸奶、豆粥、燕麦粥、小片的面包及水果。量不要太多，没有饥饿感即可。如果晚餐后加餐最好离睡觉1小时以上，不要食用含水量太大的食物。

吃这些长得快

●色彩斑斓的蔬菜

夏天菜类丰富，各种各样的蔬菜都在上架，应季的蔬菜有白萝卜、菠菜、西蓝花、芹菜等，这些蔬菜都含有膳食纤维、丰富的维生素，多吃蔬菜除了补给营养外，还能促进肠道蠕动，孩子不会便秘。

家长可以和荤菜一起炒着吃，色彩鲜艳，荤素合理，既让孩子饱了口福，还能让孩子营养均衡。

●豆类、坚果类不能忽略

豆类和坚果类易被家长忽略，其实这两类营养物质十分丰富，可以补给饭菜营养不均衡、短缺的物质，增强孩子的抵抗力和体质。

豆类中含有丰富的氨基酸，可以促进大脑发育，黑豆、红豆、黄豆、绿豆和坚果中含有蛋白质和脂肪，饭后吃或者下午补充，会增强孩子体魄。

来源：中国教育报

监制：岳文斌 审核：王海翔

编辑：陈 琼 校对：欧志华银行黄金杠杆